アジ
アジという魚はな、初心者の魚だと思われがちなんだ。でも長く釣りをやってると、 アジほど正直で、アジほど海の機嫌をよく見せる魚もないとわかってくる。港の空気を読むには、いい先生だよ。
漁師じいさんの話
アジって魚は、港にいるときはちゃんと港の顔を見せる。群れが入れば海は急に明るくなるし、 いなければ港は妙に静かに見える。そういう魚なんだ。
だからアジを覚えるってのは、魚を一種類覚えるだけじゃない。潮、明暗、風、時間帯、 港のどこが生きてるかを覚えるってことなんだよ。
どんな魚か
アジは、日本の港や防波堤で最も親しまれている魚のひとつです。群れで回ることが多く、 釣りやすさと食べやすさの両方を持っています。初心者にも入りやすい魚ですが、上級者にとっても十分に奥深い相手です。
いちばんいい季節
春から秋にかけて印象が強く、とくに暖かい時期の港の釣りとよく似合います。夏の夜の港、 秋の澄んだ空気の堤防など、季節ごとに表情を変える魚です。
どこで出会うか
港、防波堤、常夜灯まわり、湾内、都市近郊の海など、非常に身近な場所で出会える魚です。 関東の東京湾、関西の港、瀬戸内の海辺など、地域ごとに少しずつ付き合い方が違います。
どう釣るか
サビキなら群れを効率よく狙えますし、アジングなら軽い仕掛けでアジの反応を繊細に拾っていく楽しさがあります。 大事なのは、群れの深さ、潮の動き、明暗の境目を意識すること。アジは海の条件をよく反映する魚です。
向いている道具
釣り場でのひとこと
アジは、魚を追い回すより、海の気配に合わせるほうが近づきやすい。群れの深さがひとつ違うだけで反応が変わる。 そういう意味で、釣り人を丁寧に育てる魚だよ。
アジは、港の海が今日はどういう気分かを、一番わかりやすく教える魚なんだ。
食べ方と文化
刺身、たたき、塩焼き、フライ、南蛮漬け。アジは日本の家庭料理にも非常に深く根づいた魚です。 釣ってうれしく、食べてまたうれしい。長く愛されるのには、ちゃんと理由があります。